国庆长假，一些师生或外出旅游，或“宅”校休整，但有一个群体，他们没有休息，坚守在自己的岗位上，那就是供应全校几万师生的食堂炊事员。10月1日上午，记者来到南校区餐饮楼，走近食堂阿姨们，记录她们一天的辛劳。

因为理解 再苦再累也是甜

早上6点许，二食堂一楼福建窗口的食堂阿姨张美金就来到了食堂，开始一天的工作：早早地准备好一天的粉、面、馄饨等材料，洗菜煮面、打扫卫生、招呼前来就餐的同学，一直工作到下午2点才吃午餐。

在张阿姨卖早餐的空隙，记者了解到：阿姨每天早上6点多上班，无论春夏秋冬，一直忙到晚上8点，有时10点；每日三餐吃饭时间都晚于学生。

粤菜窗口的谭阿姨笑着告诉记者，“食堂工作很累，假期不多，但在这里工作很开心，尤其是同学们能理解我们的工作，他们的一声‘谢谢’都让我们很感动，看着他们就像自己的孩子一样，再苦再累也是甜。”

因为微笑 道是寻常却不凡

“汤粉、混沌和面条，请问你要哪一种？”食堂阿姨张美金正在一边调配着各色菜式的食料，一边热情招呼着来就餐的同学。

国庆假期的第一天，不少同学选择外出旅游或回家探亲，食堂里人流量明显减少，然而，张阿姨和其他食堂阿姨一样，仍一如既往地坚守岗位，丝毫没有放松工作，送上的不仅是可口的饭菜，还有温馨的笑脸和体贴的服务。

“工作中有时也有发生一些不愉快，同学排队等候时间长了会抱怨等等，我们都在努力做到尽善尽美，‘顾客就是上帝’，我们就是要微笑服务每一位同学。”张阿姨说。

“‘吃在中南’，不仅说中南饭菜物美价廉，更重要的是，我们的食堂阿姨们服务态度好。”文学院08级学生向双霞不禁称赞道。

也有牵挂 最想回家多陪陪孩子

交谈中，记者了解到，食堂阿姨张美金来自福建福清，与丈夫在我校工作已有3年了，在福建的家中，两个儿子还在读书，最大的已上了高中。由于工作原因，一年到头，张阿姨只有在寒暑假放假时，才能抽时间回福建陪陪孩子。

“一年难得回去几次，怪想他们的。”张阿姨告诉记者，放假了，最想做的事就是回家一趟，多陪陪家人和孩子。