(湖南省副省长郭开朗在中南大学食堂考察，了解伙食价格)

8月份，湖南省居民消费价格总指数与去年同期相比上涨了6.9％，其中肉禽及其制品类上涨了49.7％。物价上涨，湖南高校采取什么措施来稳定伙食价格？9月18日，在省教育厅厅长张放平的陪同下，湖南省人民政府副省长郭开朗先后来到中南大学、湖南大学等高校对学生食堂进行了考察。

中午12时，中南大学的学生们陆续走进食堂开始吃饭。食堂里的工作人员也将一盆盆热气腾腾的饭菜端了出来。辣椒炒肉、芹菜香干、荷包蛋、空心菜等各种丰富的菜肴呈现在大家面前。

郭开朗来到人群中与一名学生亲切交谈。“想买什么菜啊？”“先看一下等下买！”“饭菜价格觉得怎么样？”“我觉得还可以。”“能吃饱吧？”“可以可以，能吃饱。”

中南大学党委副书记徐建军表示，面对当前的物价上涨形势，学校采取了一系列措施来稳定伙食价格，以保证学生每餐能够吃饱、吃好。学校还拓展采购渠道，尽可能寻找低价格的货源，比如猪肉进价至少低于市场批发价的10%，仅此一项，每月就要减少原材料成本30多万元。针对可以储存时间较长的原材料，根据市场情况，适时调整储备量，避免价格高峰时期进货。消耗量很大的比如大米、面粉实行招标采购，挑选性价比比较好的商家。学校食堂高中低档菜的比例是3:4:3，并且保证每餐0.6元的菜有四到六个，并且提供免费汤。

同时，为缓解物价上涨带来的压力，学校每个月对食堂予以60万元的补助。

郭开朗对中南大学采取的这些应对措施给予了充分肯定。他强调，下一阶段，全省各高校还要高度关注学校食堂的饭菜价格，希望学校能够进一步加大应对措施的力度，继续稳定食堂饭菜的价格，特别是对家庭困难的学生能够采取一些更加优惠的措施，保证这些孩子们能够吃饱饭，必须的营养要有保证。

随后，郭开朗一行还来到湖南大学、湖南师范大学的学生食堂进行了考察。