朱学红副校长带队全面检查学生食堂
来源:后勤管理处 点击次数:次 发布时间:2013年10月30日 作者:伍晓赞
本网讯:10月25、28、29日,朱学红副校长带领由后勤管理处、后勤集团、学生工作部、研究生工作部、保卫处和职工医院等单位的同志组成的食品卫生安全检查组,深入学校各个学生食堂(包括普教中心的食堂),对其食品卫生安全的执行情况进行了全面细致的检查。
朱学红副校长带领检查组人员深入食堂,对食堂的环境卫生,食品原材料采购,食品留样备查,加工、存储、销售各环节的卫生规范,从业人员的卫生健康证等情况进行了深入细致的检查。通过检查,目前我校学生食堂卫生安全状况良好,各食堂安全保卫措施得力,各类食品及原材料进货渠道安全可靠,食品加工各环节卫生安全规范执行较好。但是也存在一些问题,如有些食堂存在个别区域卫生不彻底,个别员工操作不规范,个别员工出现不戴工作帽、不戴口罩等着装不整齐现象,对于检查中发现的问题,朱学红副校长当即要求各食堂整改到位。
检查之后,朱学红副校长与检查组的同志进行了简单的交流,并对学校的饮食工作提出了三点要求:一是加强管理。后勤集团及其饮食服务中心要加强对食堂负责人的管理,要求各食堂负责人主动查找问题,变被动整改为主动服务。对于总是整改不到位的食堂负责人,严厉追究其责任,“不换思想就换人”。二是完善监督管理。认真落实饮食服务工作的五级监督管理体系,加强对三校区学生食堂的日常监督检查。严格按照学校的有关规定,对没有达到要求的进行从严处罚。三是严格操作规范。严格把好食品原料采购关、食品加工关、环境与人员卫生关,严防各类食品问题的发生,确保学生吃的放心、舒心。