6月15日中午，后勤管理处组织对校本部、铁道校区、湘雅校区的主要学生食堂的饮食服务，特别是饭菜质量、价格进行了一次全面抽查。为了保证检查的客观性、准确性，后勤管理处特意邀请了信息科学与工程学院的三名同学参与了对饭菜的取样、检测和分析。

    在各个校区食堂，三名同学在不表明身份的情况下，对最常见的辣椒炒肉、红萝卜炒肉、青菜、米饭等几种饭菜进行了随机采样。取样后，检查组立即用天平对样品份量进行了准确检测，并从色泽、形状、口味等方面对样品质量进行了全面分析检查。

    检查表明，我校学生食堂饭菜基本保证了“价格稳定，质量优良”。价格方面，在今年上半年市场猪肉、禽类、蛋类等主要原料大幅涨价的不利情况下，各食堂通过加强管理等手段，基本保证了食堂饭菜价格的稳定，肉类菜肴价格控制在1.5-2.3元之间，蔬菜价格全部控制在0.5-0.8元之间；质量方面，抽查的样品绝大部分在色、香、味、形及荤菜含量等方面达到了优良以上水平，其中有的食堂的辣椒炒肉中熟猪肉的份量达到了每份54克，价格为2.3元，按照目前的原材料等物价水平，该种菜肴几乎处于负利润经营状态。

    检查也发现有个别食堂存在着同学们反映较多的菜肴味道不佳、荤菜肉的含量不足等问题，检查组将后勤集团饮食服务工作负责人请到了检测现场，向他们出示了抽查的样品和检测结果，指出了抽查中反映出的问题，要求饮食服务部门进一步加强对各学生食堂的管理，对存在的问题要及时整改，整改结果要及时反馈上报。

    后勤管理处表示，今后将经常性地对学生食堂等进行各种形式的检查，同时希望全校师生员工共同参与到检查监督工作中，切实保障我校食堂服务工作上水平、上台阶。