“这几天肉价好像又涨上去了，前段时间还能买到12元/斤的鲜猪肉，现在13元/斤还不能还价。”本月14日，在南校区12栋下兜售煮玉米的王女士告诉记者：“如今的生意是越来越难做了；随着肉、油、蔬菜价格的上涨，我们的利润越来越少。”以前，王女士的麻辣拌以其独特的味道和较低的价格常常吸引同学们的光顾，当记者问到她的麻辣拌时，王女士无奈地说：“不做啦。入冬后，蔬菜的价格居高不下，所以现在试着卖卖玉米。”

据调查，入冬以来，长沙市主要粮油食品价格居高不下。昨天由长沙市价格监测中心公布的过去一周主要粮油食品价格监测表明：肉价反弹形势明显，食用油价格继续走高，蔬菜价格有所下降。记者就入冬以来我校物价情况及价格上涨对我校学生及周边商贩造成的影响做了如下调查。

商贩——食堂价格不涨，我们生意难做

“今年下半年以来，面粉价格也在上涨；现在虽然有所下降，但是幅度不大。我们又不能随着物价上涨，只能吃着哑巴亏。”常年在南校区摆摊卖炒粉的李先生向记者倒着苦水。

“为什么不提高价格呢？同学们又不是不知道现在的物价在上涨？”

“食堂的价格没有涨呀，如果我们涨价，肯定会失去部分顾客。”李先生解释到。 食堂—— 学校每月发补贴，饭菜价格基本稳定

据悉，面对今年物价上涨的形势，学校采取了一系列措施来稳定伙食价格以保证学生每餐能够吃饱、吃好。学校还拓展采购渠道，尽可能寻找低价格的货源，比如猪肉进价至少低于市场批发价的10%，仅此一项，每月就要减少原材料成本30多万元。针对可以储存时间较长的原材料，根据市况，适场情时调整储备量，避免价格高峰时期进货。消耗量很大的比如大米、面粉实行招标采购，挑选性价比比较好的商家。此外，学校食堂高中低档菜的比例是3:4:3，保证每餐0.6元的菜有四到六个，并且提供免费汤。“我们努力保证家庭贫困的孩子们能够吃饱饭，必须的营养有足够保证。”

学生——在食堂吃饭更划算

与周边商贩的减少相对应，午餐、晚餐时间在校外小摊买炒粉、炒饭等食品的同学也有所减少。但是，记者发现，商贩们开出的价格并没有上涨，甚至在这几个月都没有什么变化；这是为什么呢？

“外面虽然价格没有涨，但是给的量比以前明显少了。”正在八食堂吃饭的一名同学将答案一语道破。

在此，记者提醒同学们：尽管物价持续上涨，但是在校领导的关怀下，食堂的菜价会保持稳定，而随着物价的上涨，周边小贩的食品卫生越来越没有保障，所以希望同学们在进餐时尽量选择更有卫生保障的学校食堂、远离不卫生的小摊。