据媒体报道，在我省张家界市永定区官坪村的观音山上，埋着一种被当地人称为“佛米”的神秘物质，村里的人靠吃这种米来治疗腹泻、打嗝等消化系统的疾病，服用时就像冲茶一样吃。观音山上的“佛米”能治病这一说法在当地被传得神乎其神，甚至传说能治疗癌症。收到消息，外人蜂拥而至，“佛米”甚至一度被人炒作到了20万一斤的天价！

其实，挖出来的包裹有佛米的土块，看上去和普通土块没什么区别，经过淘洗后，可以看到遗留下的“佛米”颜色就像黑米，但体积比黑米小许多，且重量极轻，也没什么味道。这小小的“黑米”究竟是什么？它又能否治疗癌症呢？为此，记者特意采访了湘雅医院消化内科阳惠湘教授，希望她能为我们揭开“佛米”的神秘面纱。

阳教授解释说，所谓“佛米”其实就是碳化米。普通大米被深埋地下，在很长时间里经过脱水和一系列的物理变化，就形成了今天的“佛米”。据阳教授介绍，碳化米对于治疗小孩细菌、病毒感染引发的腹泻、腹痛具有一定的药用价值，它的原理在于：由于碳化米经脱水后就剩下了碳，碳里分布了许多小孔，空间和面积都相当大，能吸附体内的毒素。通过将吸有毒素的碳化米排出体外，从而达到治疗腹泻、腹痛的效果。现在民间也有将米烧糊，煮成“糊米”治疗腹泻的方法，原理是一样的。尽管“佛米”对腹泻、腹痛能起到一定疗效，可是目前还没有科学依据能证明它能治疗癌症。只能说，从医学的角度来讲，碳化米因为能吸附毒素，所以具有一定的预防癌症的作用。

对于售价2000元/斤，甚至是20万/斤的碳化米，阳教授认为，价值是以人的心理来定的，如果只是身体简单的腹泻、腹痛，没有必要花那么多钱去买碳化米，现在临床上有很多疗效好、效果稳定的药物可以治疗。但她同时表示，医学上，心理治疗起到一个很重要的作用，有时甚至心理上的治疗比身体治疗更重要。有一部分患者之所以会患有胃肠道功能紊乱的疾病，是心理作用的原因。例如：小时候肠道受到过伤害的患者，他的肠胃敏感度就比常人高；工作压力大，会感到肠胃不舒服等。另外，现代生活中的色素、激素等添加剂也会伤害到肠胃。如果一些患者是由于心理导致的肠胃不适，认为自己吃“佛米”可以治好疾病，那么他打从心里就认可它、依赖它，通过心理作用加上药物治疗，自然疾病的治愈也会事半功倍。