本网讯 (通讯员:罗同瑞) 12月17日下午，二食堂、八食堂的打菜窗口出现了一些年轻的面孔，他们都是报名参加由中南大学学生会权益服务中心主办的“后勤面对面——走进食堂”活动的志愿者，体验并协助食堂工作人员的工作。为了让学生更加了解学校食堂的卫生、流程以及工作人员等方面的具体情况，学生会权益中心和食堂的工作人员为同学们提供了一次亲身接触的机会。

“没想到同学们会那么积极，有98人报名，本周安排参加活动的有25人，以后还会继续安排其他同学参加。”权益中心的副主任卢雅清说。

洗菜、择菜、打菜……虽然在一旁的叔叔阿姨耐心指导他们每一个步骤，但是无论是择菜的同学还是切菜的同学都感受到“不简单”、“不好玩”、“不好切”。被安排在二食堂二楼切鸭子的李鸣同学说：“同样切两只鸭子，我却花了比食堂叔叔多五倍的时间。”同时，他表示：“跟食堂叔叔阿姨相处下来，感觉他们好贴心、好亲切，我以后会少吃外卖了。”

志愿者们不仅亲身体验了食物加工生产的过程，还与食堂工作人员交流食材的质量和安全。食品安全检查员胡宗显先生说：“我从没发现食堂出现任何食品安全问题。”胡先生已经在这个岗位工作了5年，负责监督工作人员的服装卫生、对食物进行留样检查、给食堂工作提意见等工作。

在中南大学的每一个食堂，无论是面食制作间、菜类加工间还是红、白案加工间都有明确的流程、明确的分工、和严格的要求。“学校都为学生着想，希望食堂和学生之间能够更加互相理解。”二食堂经理如是说。