本网讯 (通讯员:杨培敏)3月2日，新学期第一天的上午11-12点，正是食堂就餐高峰期，也是食堂一天中最忙碌、最容易暴露薄弱环节的时刻。后勤服务检查人员来到就餐人数最多的南校区七食堂、八食堂和升华餐饮楼，检查新学期第一天食堂工作情况，确保让同学们吃上可口的饭菜。

检查人员与食堂主任蒋永红等管理人员进行了短暂的交流，询问他们是否适应轮岗交流后的新岗位，并细心观察售餐、加工的各个细小环节，查看米饭质量、面点形状、餐盘插牌、菜品留样、售餐台面卫生、售餐窗口的布局等。检查小组给食堂工作提出了几点要求：一是要饮食服务中心收集整理轮岗交流后食堂管理人员的建议，优化食堂现场管理；二是要进一步加强食堂员工培训，提高售餐速度，调整售餐窗口布局，缩短高峰期排队时间；要规范操作流程，菜盆插上价牌后再摆上售餐台，简化风味餐厅点菜至上菜之间的程序；三是要积极调整业态布局，提高资源利用率。

检查人员在食堂自费就餐，亲身体验食堂饭菜质量，并与正在就餐的同学们交流。询问同学们是否满意食堂饭菜，以及对食堂工作有哪些建议，并承诺将积极采纳同学们的建议，做到让同学们吃得安全、吃得放心、吃得满意。

另外，副校长朱学红带队，后勤保障部党委书记李顺长、部长蔡恒学及有关质量监控、食品卫生安全负责人陪同，先后检查了各校区食堂、学生公寓、教室等服务场所，以确保各部门做好迎接新学期的各项准备工作。