消毒间，米仓，工作间，无菌室设备齐全;工作环境干净卫生；米饭生产过程安全卫生……5月25日上午10时在饮食文化中心和米饭生产线工作车间领导的带领下三十多名学生参观了我校米饭生产线，整洁完备的生产环境让同学们耳目一新。

生产线从进米到淘米、消毒等全过程均由电脑参与控制，保证了生产过程的可靠性；由于全部采用电能，抛弃了传统的煤燃料，所以也在很大程度上保证了其突出的环保优越性。

据有关负责人黄主任和刘主任介绍，这条生产线目前在国内仍处于先进水平，是湖南省唯一的一条生产线。该生产线于２０００开始策划，到２００８年８月１日正式投入生产，至今运作良好。

据悉，每天都有约２４万斤米饭成品要从这里走出来，通过保温箱运往本部、南校区、铁道校区的各个大小食堂，为广大中南人服务。此外车间的米饭一旦出去，就不会允许再被送回来，所有供应的米饭不得留到第二天。

同时，该生产线为进一步保证米饭质量安全，工作人员严格控制生产环节，对保温箱、大米及相关器具进行了严格消毒。进入车间的工作人员也规定着统一工作服。每周日下午，该车间都会进行一次全规模的消毒，以保证米饭安全程度达到最优。

通过这样严格的管理制度，就很好地保证了米饭的安全与学生的健康。

负责人刘主任还就同学们的疑问给予了详尽的答复，希望同学们体谅他们工作中的不足，并欢迎同学们参观米饭生产线，多提宝贵意见，大家齐心协力为同学们提供更好，更放心放心的饭。