近日，各地各高校积极采取措施，应对副食品价格上涨，通过加强食堂管理、落实优惠政策、向学生提供补贴、加强宣传等多项措施，切实稳定学生食堂饭菜价格，进一步做好学校后勤保障。 天津、江苏、浙江等省区市日前组织专人深入各校进行督导检查，对学生食堂饭菜价格进行动态监控。上海市通过高校后勤配货管理中心先期储备了1100多吨猪肉，以低于目前市场价20%的价格配送高校。中国农业大学、上海财经大学、华北电力大学等高校狠抓食堂加工、制作环节的管理，调整菜品结构，增加饭菜品种，合理搭配菜品式样，保证低价菜品比例，平抑物价成本。

许多高校通过加大投入力度，补贴或减免有关费用，缓解学生食堂运行压力。复旦大学5月底已发放各类补贴200万元，对食堂经营者实行零租赁、水费减免、空调免费等优惠措施。华中科技大学对学生食堂水电费进行全额补贴，仅上半年就补贴300万元。四川大学、西南民族大学等高校免收学生食堂的水电气费，大大缓解了食堂运行压力。

各地各高校积极落实有关政策，提供补贴，切实解决学生生活困难。湖北省发放中央财政安排的省属高校贫困学生助学金3600多万元；省财政安排省属高校学生生活困难补助专项资金1000万元，2.5万名学生受惠；秋季开学发放中央财政猪肉补贴资金1511万元，资助家庭经济困难学生108万人。新疆对包括地区高校、民办高校在内的高校学生每人每月增加10元伙食补贴。东南大学在新生开学报到时，对经济特别困难的新生，给予300元—800元一次性生活补助。陕西师范大学从6月起每月划拨10万元专款,用于家庭经济困难学生的伙食补贴，目前已补助4000多人次。

为让学生了解近期市场主副食品价格上涨和政府、学校采取各种应对措施的情况，许多高校加大宣传，设立饭菜价格公示栏，公布投诉电话，主动接受师生监督。

据悉,教育部日前发出紧急通知,对高校稳定学生食堂饭菜价格提出明确要求。教育部负责人强调，维护学校正常的教学、生活秩序，保持学校的稳定，是当前各级教育行政部门和学校的一项重大政治任务。为检查各地各高校稳定学生食堂饭菜价格的情况，教育部日前已组成3个检查组，分赴广州、南京、天津三地检查、督促和指导当地教育部门和高校进一步做好有关工作。