红网时刻新闻3月13日讯（通讯员 吴硕）近日，中南大学湘雅国际转化医学联合研究院段燕文教授团队在营养学领域国际权威期刊《Foods》上在线发表了题为“Ethanol Extracts from Torreya grandis Seed Have Potential to Reduce Hyperuricemia in Mouse Models by Influencing Purine Metabolism”的最新研究成果。通过影响嘌呤代谢，食源性坚果香榧种子提取物被证明能够有效降低高尿酸小鼠体内尿酸水平。本研究的第一作者是中南大学2020级博士研究生姚江慧，通讯作者为段燕文教授和黄勇研究员。

《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，我国高尿酸血症患病人数高达1.77亿，每8个人中就有一个人尿酸偏高，有1466万人患有痛风，18岁到35岁的高尿酸血症及痛风患者占比60%。治疗高尿酸血症常用的药物包括利尿剂、尿酸合成酶抑制剂、尿酸排泄增加剂等。但临床已经发现它们带来的副作用，例如：消化道不适、肝肾功能损伤、过敏反应、血液系统影响等。因此，寻找和研究新的高尿酸血症干预治疗方式对于改善患者的治疗效果、减少并发症的发生以及提高干预治疗的安全性和有效性都具有非常现实的重要意义。

据悉，段燕文教授团队20多年来一直致力于合成生物学驱动的天然产物药物的开发，同时发现和改造益生菌来提升食源性物质的功能活性，干预和治疗慢性疾病的转化研究。香榧，属于红豆杉科榧木属。在食用、药用、经济和文化方面都具有重要的地位。香榧种子具有丰富的营养成分，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。作为一种传统的食用坚果，常用于烹饪和药用，在中国南方地区有着悠久的食用历史。在多部中国古代著名的药物学著作都曾记载香榧的药用价值。段燕文教授团队首先评估了香榧种子提取物成为治疗高尿酸血症的潜在可能性。通过影响嘌呤代谢，香榧种子提取物被证明能够有效降低高尿酸小鼠模型体内尿酸水平。此外，研究发现了其对肠道健康的广泛影响，为探索新型治疗高尿酸血症的方法提供了重要线索。

此外，中国南方地区有着广泛的香榧种植，段燕文团队提倡和践行如何通过现代技术和研究开发，提升药食同源传统食品香榧的功能性和高值化。该团队的研究获得了国家111计划、国家自然科学基金项目、湖南省重点研发计划支持。